庄屋フードシステムで活躍する社員の声をお届けします。
楽しく支え合いながら
成長できる職場
庄屋 森山店
ホール主任
Oさん
- Q. 担当されている仕事内容について教えてください。
- ホールで注文を受けて食事を運んだり、食後のお会計や片付けなどの接客が主業務になります。キッチンが足りなくなったときはフォローに入ることもあります。
- Q. 前職は何をされていましたか？
- 捕鯨船の乗組員として働いていました。
- Q. 仕事場（職場）の雰囲気を教えてください。
- 長く勤務されている方が多く、チームワークを重視して面倒見が良いことが特長だと思います。
- Q. 入社のきっかけを教えてください。
- もともと人と関わる仕事が好きで、結婚・子供の誕生を機に家族の元で働きたいと思い、妻の地元で接客経験も活かせる「庄屋」に転職しました。
- Q. 仕事を遂行するにあたり不可欠（大切と）考えるスキルを3つ教えてください。
- ①責任感：待ち時間の工夫、キッチンの待機率なども把握し、売上も含めホール全体の責任を持つことが大切だと思うから
②コミュニケーション力：ホール案内やレジ誘導はキッチンの作業量とスピードに直結するため状況を見て調整しているから
③時間管理：来客動向の変化に合わせて休憩や対応時間を工夫し、お客様の満足度を高める時間管理が必要だと思うから
- Q. おススメの社内制度や福利厚生があったら教えてください
- 「まかない」ですね。どれもとても美味しいです！
- Q. これまでの仕事の中で、最も印象に残っているエピソードを教えてください。
- お客様アンケートで褒めてもらったことです。
家族で来店されたお客様に子供に配慮した接客をしたところ、とても喜んでいただきWEBアンケートに書き込んでくれたことがとても嬉しかったです。それからも同様の接客を続けて喜ばれる接客を目指していきたいと思っています。 - Q. 座右の銘
- 「凡事徹底」
学生時代に飲食店に勤務し、店長から毎日変わらない接客の徹底と積み重ねが信頼関係とチームワーク構築につながると学びました。今もその言葉は胸に残っており 毎日「笑顔」を徹底し忙しさを感じさせない接客を心掛けています。 - Q. 会社を1文字で表すと何ですか？またその理由を教えてください
- 【和】
「和」食を通じて人との「和」を大切にする会社だと思うからです。 - Q. 庄屋フードシステムのここが凄い（魅力や強み）！を教えてください。
- 「地域に根差した店舗づくり」
何十年も通っている常連さんが多いことです。店長や社員目当ての来店も多々あるからです。「週1」や「週3回」以上来店されるお客様もいて、地元での店舗づくりの凄さを感じています。
1日の流れ
| 10:00~11:00 | オープン前準備（清掃、ホール準備） |
| 11:00～14:00 | 接客業務（注文受付、配膳、会計対応など） |
| 14:00~15:00 | 休憩 |
| 15:00～17:00 | ディナー帯の準備と清掃、接客 |
| 17:00～19:00 | 接客業務 |
| 19:00 | 退社 |